Arpa :

Türkiye'de her bölgede üretimi yapılan arpa, tarla ürünleri içerisinde ekiliş alanı ve üretim miktarı bakımından buğdaydan sonra ikinci sırada yer almaktadır. Bundan dolayı daha kısa zamanda yetişen arpa Türkiye'de önemli bir ihracat payı oluşturmuştur Arpa daha fazla İç Anadolu bölgesinde yetişmektedir.

Boyları ise 35 santimetre ila 100 santimetre arasında değişkenlik göstermektedir. Türkiye Arpa üretiminde dünyada önemli bir konumda yer almaktadır.

Son on yıla bakıldığında arpa ekim alanlarının 2,4–3,0 milyon hektar (ha) ve üretim miktarının 6,3-8 milyon ton arasında değiştiği görülmektedir (TMO, 2020).

Arpa hayvan yetiştiriciliğinde yem ihtiyacını karşılamada, malt sanayide kullanımında, ekiliş alanı ve ticaret verileri açısından en önde gelen hububatlardan birisidir. Ayrıca insan gıdası olarak az miktar tüketildiği de bilinmektedir. Dünyada arpanın üretimi ve ekim alanı değerlendirildiğinde son yıllarda AB ilk Rusya ikinci sıradadır. USDA verilerine göre 2020/21 sezonunda bir önceki sezona göre; arpa tüketiminin %1,2 oranında, üretiminin %0,4 oranında artacağı, ekim alanının ise %0,6 oranında azalacağı öngörülmüştür. Söz konusu azalışta Kanada ve Ukrayna’da üretimin bir önceki yıla göre azalması etkili olacaktır. Tüketimdeki artışın en büyük sebebi büyüyen hayvancılıktır. Son iki yıl değişiminde ithalatta %6,7 ihracatta ise %2,6 oranda bir artış meydana gelmiştir.